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Descrizione

Mealitaly - € 100 gourmet box

La gourmet box  €100 di Mealitaly comprende:

– Spaghettone di Gragnano (6 x 500 gr)
– Pacchetella di pomodorino del piennolo DOP (1 x 580 ml)
– Olio extra vergine d’oliva (1 x 750 ml)
– Colatura di pesto (1 x 200 ml)

Pacchetelle di pomodorino del piennolo DOP

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, contenuto nella gourmet box di Mealitaly, fa parte dell’antica tradizione partenopea, tanto che non manca mai di essere rappresentato nei presepi napoletani, rigorosamente appeso fuori ai balconi delle case.
Di solito è consumato fresco, oppure in conserva di vetro, secondo un’antica ricetta preparata con i pomodorini “a pacchetelle” (ovvero a spicchi), anch’essa contemplata come produzione DOP.
Il pomodoro è tagliato a filetti e poi battuto su di uno strofinaccio per assestare e riempire al meglio il contenuto, con l’aggiunta di un pizzico di sale per la successiva fase di cottura e pastorizzazione.
Le Pacchetelle sono la rievocazione di un tempo andato e di un sapore, oltreché di un sapere, che fa riaffiorare i ricordi di un passato autentico e genuino.

Spaghettone di Gragnano

L’eccellenza del grano utilizzato, le sapienti modalità di impasto e le particolari tecniche di essiccazione eleggono la pasta di Gragnano a prodotto di qualità. L’impasto non è frutto di una ricetta standardizzata ma deriva dalla costante ricerca di un equilibrio ottimale tra la temperatura dell’acqua, la grana della semola e le condizioni climatiche del momento. Una volta raggiunta la consistenza adatta, l’impasto attraversa con una lenta pressione le trafile al bronzo, sviluppando una superficie ruvida e idonea a raccogliere tutti i condimenti.

Olio extra vergine di oliva della penisola sorrentina

L’Olio Extra Vergine di Oliva DOP della Penisola Sorrentina è uno dei prodotti che va a comporre la gourmet box €250 di Mealitaly. Esso ha un colore giallo, più o meno intenso, con sfumature verdi. Da un punto di vista olfattivo è estremamente aromatico ed è facile riconoscere le note di rosmarino e menta. Per quanto riguarda il gusto invece è caratterizzato da un equilibrio originale tra il dolce, l’amaro e il piccante-speziato.
Queste speciali caratteristiche lo rendono perfetto per la degustazione a crudo, per conferire un tocco di genuinità a una semplice salsa o un’insalata di pomodori e con abbinamenti di pesce e verdura.

Pesto con colatura di alici

Un insieme di sapori che, come in un abbraccio, si fondono fino a diventare una cosa sola. Quando le alici sono buone come quelle fresche, certificate e controllate a regola d’arte, si prestano anche a sposarsi con altri sapori genuini.
Quando Mealitaly crea una ricetta lo fa selezionando tutti i prodotti che la compongono, senza tralasciare nulla. E, in questo caso, ha unito due caratteri diversi in un prodotto campano al 100%.

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