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Descrizione

Salcis - € 100 gourmet box

La gourmet box €100 di Salcis contiene:

– Monna Lisa “Trebbione” (1 x 2,2 kg)

–  Confettura di zucca lardaiola (1 x 200 g)

– Confettura di pere e ginger (1 x 200 g)

– Confettura di melanzane e ginger (1 x 200 g)

 

 

 

Monna Lisa “Trebbione”

La lavorazione del latte per la produzione di questo pecorino avviene “a crudo”, ossia senza processi di termizzazione o pastorizzazione, in modo tale da lasciarne inalterate le caratteristiche organolettiche.

Solamente una parte degli allevamenti, e non per tutto il periodo della lattazione, è in grado di fornire latte con simili caratteristiche, pertanto la produzione di questo formaggio è limitata e non sempre disponibile.
Il sapore del pecorino che si ottiene con questo tipo di lavorazione cambia nel corso dell’anno a seconda dei pascoli e dell’alimentazione delle pecore e si distingue per il gusto deciso, lievemente piccante e con forte personalità.
La pasta è di colore paglierino, consistente all’assaggio e caratterizzata da una marcata occhiatura prodotta dalla fermentazione naturale del formaggio.

Confettura di zucca lardaiola

Alle classiche confetture di frutta, ottime per la colazione, si affiancano quelle dolci di ortaggi, perfette per arricchire piatti semplici di carne o pesce, o ancora per valorizzare aperitivi con cui stupire gli ospiti durante una cena.

Dalle campagne senesi la genuinità della zucca arriva direttamente sulle vostre tavole conservandone intatto il sapore.

Confettura di pere e ginger

Le note dolci della pera si combinano con l’aroma pungente del ginger creando un’esplosione di profumi e gusto. Ideale in abbinamento a classici d’eccezione come i formaggi stagionati per dare un tocco di vivacità ai vostri pasti.

 

Confettura di melanzane e ginger

Questa confettura si caratterizza per l’originalità dell’abbinamento presentandosi così come un prodotto versatile.

Il contrasto dei sapori è perfetto per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi, ma può anche diventare ingrediente di punta per farcire una crostata classica ma non troppo.

Recensioni

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