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Descrizione

Dieta Mediterranea Experience

La Dieta Mediterranea Experience contiene:

Pasta di Gragnano (24 x 500 gr)

Olio extra vergine d’oliva DOP (1 x 750 ml)

Passata di Pomodorino del Piennolo (1 x 720 ml)

Pacchetelle di Pomodorino del Piennolo (1 x 580 ml)

Conserve (9 x 314 ml)

 

Experience nasce con l’identità di un paniere. Una box che contenga quindi prodotti che possano arricchire la vostra dispensa o la vostra cantina. Un regalo da fare a se stesso o da fare in gruppo, per organizzare cene in cui l’alta qualità diventa protagonista. Inoltre l’Experience è stata pensata anche come viaggio: un percorso a 360 nel cuore dell’azienda, della sua produzione e quindi del territorio in cui nasce. Che si tratti di Dieta Mediterranea, di Alta Gastronomia o di Eccellenze Gourmet ogni Experience è unico e vi regalerà emozioni nuove

 

Pacchetelle di pomodorino del piennolo DOP

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP fa parte dell’antica tradizione partenopea, tanto che non manca mai di essere rappresentato nei presepi napoletani, appeso fuori ai balconi delle case.
Di solito il pomodorino è consumato fresco, oppure in conserva di vetro, secondo un’antica ricetta preparata con i pomodorini “a pacchetelle” (ovvero a spicchi), anch’essa contemplata come produzione DOP.
Il pomodoro è tagliato a filetti e poi battuto su di uno strofinaccio per assestare e riempire al meglio il contenuto, con l’aggiunta di un pizzico di sale per la successiva fase di cottura e pastorizzazione.
Le Pacchetelle sono la rievocazione di un tempo andato e di un sapore, oltreché di un sapere, che fa riaffiorare i ricordi di un passato autentico e genuino.

Olio extra vergine di oliva della penisola sorrentina

L’Olio Extra Vergine di Oliva DOP della Penisola Sorrentina è uno dei prodotti che compongono questa Dieta Mediterranea Experience. Esso ha un colore giallo, più o meno intenso, con sfumature verdi. Da un punto di vista olfattivo, è estremamente aromatico ed è facile riconoscere le note di rosmarino e menta. Per quanto riguarda il gusto, è caratterizzato da un equilibrio originale tra il dolce, l’amaro e il piccante-speziato.
Queste speciali caratteristiche lo rendono perfetto per la degustazione a crudo, per conferire un tocco di genuinità a una semplice salsa o un’insalata di pomodori e con abbinamenti di pesce e verdura.

Passata di pomodorino del piennolo DOP

Al pomodoro è legata una tradizione, oramai scomparsa, che era quella della preparazione della passata. Si trattava di un vero e proprio rito che si svolgeva in famiglia e in cui ogni componente era addetto all’esecuzione di un’attività. C’era chi si occupava del lavaggio delle bottiglie (normalmente venivano riutilizzate quelle della birra), chi della selezione dei frutti maturi, garantita dal sapere esperto degli anziani, chi era responsabile della leggera precottura (che permetteva di avviare la trasformazione attraverso macchine artigianali che separavano le bucce dalla polpa), chi dell’imbottigliamento (meglio se con qualche foglia di basilico per aromatizzare la conserva). C’era, infine, chi si preoccupava della cottura del pomodoro che veniva effettuata in grandi bidoni riempiti d’acqua per assicurane una corretta sterilizzazione. Con le Passate di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP è possibile avere sempre disponibile anche nei periodi invernali e primaverili una primizia della cucina napoletana.

Broccoli napoletani/friarielli

 

I friarielli o broccoli napoletani sono una particolarissima verdura dall’infiorescenza appena sviluppata della cima di rapa e dal sapore piacevolmente amaro. Non si sa ancora se l’origine del nome provenga dal castigliano “frio-grelos” che significa broccoletti invernali, oppure dalla parola “frijere” che in napoletano vuol dire friggere. Rappresentano una tipicità della cucina napoletana: quando si parla di salsicce, infatti, viene immediatamente alla mente l’accostamento con i friarielli. Quando si pensa a una pizza imbottita (in napoletano ”imbuttunata”), uno degli ingredienti principe è rappresentato proprio da questa verdura così speciale. Hanno un elevatissimo contenuto di calcio e potassio, oltre che di magnesio, ferro e molte altre vitamine. Il tutto, con un basso apporto calorico. Mealitaly ha deciso di conservare i friarielli in barattolo, dopo però aver selezionato solo le foglie più tenere, in modo da far rimanere inalterato il sapore di questa verdura

 

Melanzane grigliate

La melenzana, originaria dell’India, fu introdotta in Europa dagli arabi intorno al 1300 e, nel secolo successivo, in Italia può essere proposta in mille variante, ma in questo caso Melitaly ha deciso di conservarne il gusto e l’aroma autentico. Infatti le melanzane grigliate, dopo una veloce grigliatura, per non disperdere le proprietà nutritive e organolettiche, vengono messe in barattolo e conservate sott’olio. Una proposta, quella di Mealitaly,  ideale per essere consumata nei mesi freddi, quando si ha nostalgia dei sapori tipicamente estivi. Sono perfette per un contorno o un antipasto ricco, anche perchè la melanzana è un alimento dal valore nutritivo basso, con poche calorie e pochi zuccheri e grassi, proteine e glucidi.

Melanzane a filetti

La melanzana è un ortaggio amico della salute dato che ha proprietà benefiche per combattere il colesterolo alto, oltre che remineralizzanti. Ha inoltre virtù diuretiche, depurative e antinfiammatorie.
Il consumo di melanzane è particolarmente consigliato nelle diete ipocaloriche, prediligendo la cottura alla griglia ed evitando la frittura.

 

Zucchine a rondelle

Originarie dell’America centrale e dell’Asia meridionale, le zucchine fanno il loro ingresso in Europa intorno al XVI secolo e da subito sono impiegate in molte preparazioni culinarie. La zucchina, oltre a essere un ortaggio molto leggero – è composta per più del 90% di acqua – ha un gusto deciso e, soprattutto, ha molteplici proprietà benefiche. Sono ricche di potassio (per regolare la quantità di liquidi nel corpo), di vitamina A (per favorire l’abbronzatura contrastando l’invecchiamento cutaneo), di vitamina C, di carotenoidi, di vitamina E (per proteggere dai radicali liberi) e di acido folico, esercitando un’efficace azione digestiva. Ulteriori proprietà terapeutiche sono un’azione lassativa e antinfiammatoria, disintossicante e diuretica. Un bassissimo apporto calorico (appena 18 kcal per 100 gr) le rende ideali per le diete dimagranti, anche perché povere di sale, grassi e carboidrati. Un gesto leggero da poter gustare in ogni momento dell’anno grazie alla Dieta Mediterranea Experience di Mealitaly

 

Peperoni a filetti

I peperoni a filetti sono preparati secondo le antiche ricette della tradizione contadina campana. Tagliati a fettine (filetti), vengono bolliti e conservati sott’olio. Possono essere consumati “al naturale”, direttamente dal barattolo di vetro che li contiene, oppure utilizzati per squisite ricette, una su tutte, la peperonata. Le origini del peperone sono da ricercare nell’America del Sud e nelle regioni del Brasile e della Giamaica. In particolare, fu Cristoforo Colombo, durante il suo secondo viaggio verso le Americhe che ne scoprì per caso la pianta e decise di importarlo e dargli questo nome. Molto colpito dal sapore piccante che aveva, lo scambiò per una varietà rossa di pepe. Da qui, il nome peperone! Ha un basso apporto calorico ed è ricco di vitamina C, (il cui contenuto supera quello degli agrumi e del pomodoro), di vitamina A, di calcio, fosforo e potassio.

Mousse di peperoni

La mousse di peperoni è una vera e propria primizia, che esalta e mantiene il sapore dolce del peperone. Perfettamente spalmabile su crostini e tartine per aperitivi e antipasti raffinati, può essere utilizzata anche per arricchire sughi e condimenti.

 

Papacelline piccanti di tonno, olive e capperi

La papaccella, conosciuta in dialetto napoletano anche con il nome di “pupacella” o “papecchia”, è una particolare varietà di peperone dal sapore dolce e dalla consistenza carnosa. Può essere consumato fresco, arrostito, al forno, spadellato e in accompagnamento ad altre verdure o piatti di carne, oppure messo sott’aceto non appena raccolto nei mesi estivi. Nel pieno rispetto della tradizione e della tutela dei sapori autentici, Mealitaly ha creato una vera specialità. Le papaccelle farcite con un ripieno a base di tonno o alici salate, olive, mollica di pane, uvetta, pinoli, pomodorini del piennolo e capperi. Una volta imbottite, la loro conservazione in aceto e olio, permette di mantenere il sapore dolce e ben definito. Un modo questo per rendere omaggio ad uno dei prodotti cardine della tradizione partenopea, essendo utilizzate anche a Natale per comporre la famosa insalata di rinforzo.

Agliata

Mealitaly ha riscoperto un’antica ricetta di famiglia, di quelle che venivano tramandate da madre in figlia, e ha “cambiato veste” all’aglio, pur mantenendone intatte proprietà benefiche e, soprattutto, il gusto. Ha creato così una mousse all’aglio e l’ha chiamata Agliata. Questa pregiata crema spalmabile arriverà a casa tua per arricchire crostini, antipasti, piatti di formaggio, salumi e verdure. Conosciuto e ben noto fin dall’antichità, l’aglio, originariamente coltivato in Asia e in Egitto, si è diffuso velocemente in tutto il bacino del mediterraneo. In Egitto era considerato un alimento dalle proprietà curative in grado di migliorare la resistenza e la forza degli schiavi che costruivano le piramidi. Queste proprietà sono state confermate da odierni studi medici, che gli hanno riconosciuto effetti positivi sul sistema circolatorio.

Cipolle rosse in agrodolce

La coltivazione della cipolla è molto diffusa ed è uno degli alimenti più utilizzati per conferire carattere e sapore ai piatti delle cucine di tutto il mondo. E’ un prodotto dell’orto molto antico e ricco di proprietà terapeutiche: il suo bulbo contiene, infatti, sali minerali (soprattutto fosforo e magnesio) e vitamine (A, B1, B2, PP, C, E). Il terreno sul quale cresce non teme climi diversi e la Campania, la Sicilia e la Puglia sono tra le regioni più accreditate per la sua coltivazione. Le cipolle rosse contenute in questa Dieta Mediterranea Experience, sono conservate in agrodolce con una sapiente miscela di olio e aceto. Ottime per esaltare piatti a base di formaggi e di carne o anche da gustate al naturale, direttamente dal barattolo o leggermente riscaldate.

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